Pizzy
Kdo by neznal tak lahodný italský pokrm, jako je pizza? Křupavé těsto na povrchu a měkké uvnitř, které se rozplývá v ústech. A nesmí chybět pochutiny, které jsou vynikající i samostatně – sýr, šunka, olivy, … Co se však stane, když se tyto chutě spojí dohromady? No, každý z nás přece ví, že z toho vznikne opravdová dobrota!
Itálie nabízí spousty druhů pizzy. Myslíte si, že je znáte všechny? Uvidíme!
Jaké pizzy jsou v Itálii tradiční?
- Margherita – rajčatový základ, mozzarella, bazalka, olivový olej (tato pizza vznikla jako první)
- Prosciutto – rajčatový základ, mozzarella, šunka
- Prosciutto e Funghi – rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampióny
- Capricciosa – rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampióny, artyčoky, olivy
- Marinara – rajčatový základ, česnek nakrájený na plátky, extra panenský (virgin) olivový olej, bazalka, mořská sůl
- Quattro Formaggi – pizza se čtyřmi druhy sýra, typicky jako kombinace výraznějších tvrdších a čerstvých krémových sýrů – mozzarella, gorgonzola, parmezán, asiago
- Quattro Stagioni – 1/4 Margherita, 1/4 Prosciutto, 1/4 Salámová, 1/4 Funghi
- Tonno e Cipolla – rajčatový základ, mozzarella, tuňák, cibule
- Parmigiana – rajčatový základ, mozzarella, lilek, grana padano, bazalka
- Diavola – rajčatový základ, mozzarella, pikantní salám, chilli papričky
- Frutti di Mare – rajčatový základ, mozzarella, mušle, olihně, krevety
- Ortolana – rajčatový základ, mozzarella, lilek, cuketa, bazalka, olivový olej
Chybí vám v seznamu pizza Hawaii?
Určitě znáte tuto pizzu se šunkou a sladkým ananasem. Někdo ji miluje, někdo ji nenávidí. Proto dochází k častým dohadům, zda patří ananas na pizzu, či nikoliv.
Možná jste však netušili, že pizza Hawaii nepochází z Itálie, nýbrž z Kanady – provincie Ontario.
V Itálii se proto považuje za netradiční druh pizzy.
